更新時間：2024-08-03
黃芪膠生產廠家 黃芪膠廠家 黃芪膠價格性狀：黃芪膠為白色至淺黃色，半透明，角質組織，具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品/農產品 |
黃芪膠生產廠家 黃芪膠廠家 黃芪膠價格
黃芪膠，一種增稠劑。
性狀：黃芪膠為白色至淺黃色，半透明，角質組織，具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。
中文名稱：黃芪膠
中文別名：黃蓍樹膠粉
英文名稱：Gum tragacanth
英文別名：Gum tragacanth，powder
CAS號：9000-65-1
EINECS號：232-552-5
未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀，通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長條形斷片，厚度為0.52.5mm。
白色至淺黃色，半透明，角質組織，具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。加熱至50更易粉碎。溶于水，但其中部分黃芪膠糖（bassorin)易吸收水泡脹成凝膠狀物質。1g樣品在50ml水中溶脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質。
黃芪膠溶液粘度高，pH值為56，pH值為5時粘度大，pH值對粘度穩定（可至pH值為2）。添加1000倍的水后攪拌，黃芪膠則分解成中性溶液。水解產生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纖維素產生）。
黃芪膠不溶于乙醇，于60（W/V)乙醇水溶液中不溶脹。
化妝品----高級化妝品的油水穩定體系，如發乳、面露等(0.4-0.8％)
食品----酸性油水體系的乳性穩劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調料醬、酸甜醬。
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