更新時間：2024-08-05
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| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
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L-谷氨酸、谷氨酸
一、【L-谷氨酸簡介】
別名：L-谷氨酸
英文名稱：L-Glutamic acid
CAS號：有
分子式：C5H9NO4
二、【L-谷氨酸性狀】
L-谷氨酸是白色結晶性粉末、幾乎無臭,有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙、乙醇和丙酮。
三、【L-谷氨酸用途】
1、L-谷氨酸主要用于生產味精、香料等。
2、L-谷氨酸通常并不單獨使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協同使用，以獲得良好的增效作用。
3、L-谷氨酸用于食品添加劑；
5、L-谷氨酸是代鹽劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。
L-谷氨酸亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按GB 2760一96規定可用作香料；
6、其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調味品，商品有味精和味素等。
四、【L-谷氨酸包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
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