更新時間：2024-08-05
L-半胱氨酸鹽酸鹽生產廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽價格 無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品/農產品 |
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一、【L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介】
L型半胱氨酸鹽酸鹽一水物是一種化學物質。別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸 鹽酸鹽(無水物)、Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無水巰基丙 氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物
二、【L-半胱氨酸鹽酸鹽性狀】
無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
三、【L-半胱氨酸鹽酸鹽用途】
其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。用于發酵面制品 。
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產的主要原料。
2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
四、【L-半胱氨酸鹽酸鹽包裝與貯存】
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